Zielona Encyklopedia ZdrowiaZdrowie

Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Głóg dwuszyjkowy

Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Głóg dwuszyjkowy

A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż

Crataegus laevigata (Poir.) Rodzina: różowate Rosaceae

Występowanie Głóg dwuszyjkowy

Głóg dwuszyjkowy występuje w północnej Afryce i w Europie. W Polsce jest gatunkiem pospolitym na zachodnim niżu i wyższych położeniach górskich.

Morfologia

Jest to krzew dorastający do 5 metrów wysokości o ciernistych gałązkach. Odwrotnie – jajowate liście są trój- lub rzadziej pięcioklapowe. Tępo zaokrąglone klapy są na brzegu karbowano ząbkowane. Białe kwiaty są promieniste i pięciokrotne. Czerwony owoc jest jajowaty lub kulisty, z dwoma lub trzema pestkami.

Biologia i ekologia

Głóg dwuszyjkowy jest miododajnym krzewem o przedsłupnych kwiatach zapylanych przez owady. Roślina kwitnie w maju, natomiast owoce dojrzewają pod koniec sierpnia i we wrześniu. Rośnie w lasach i zaroślach.

Surowiec

Do wykorzystania nadają się kwiaty i owoce głogu. Dla uzyskania kwiatów w suche dni ścina się całe kwiatostany wraz z najbliższymi liśćmi, wybierając te, w których około połowa kwiatów rozkwitła. Po zbiorze trzeba je jak najszybciej wysuszyć w temperaturze około 30 stopni lub w sposób naturalny w ciepłym, przewiewnym i zacienionym miejscu. Po wysuszeniu kwiaty powinny zachować kremowo białą barwę. Owoce głogu najlepiej zbierać jesienią, ale dopiero po pierwszych przymrozkach. Powinny być twarde i brunatnoczerwone. Suszy się je w suszarniach w temperaturze 50 stopni, odrzucając wcześniej owoce niedojrzałe lub zepsute. Wysuszone powinny być ciemnoczerwone.

Zastosowanie w medycynie

Napary lub odwary z kwiatów głogu znajdują zastosowanie jako surowiec zielarski. Działają przede wszystkim przeciwmiażdżycowo i rozkurczowo na naczynia wieńcowe, ułatwiając przepływ krwi. Stosuje się je w niewydolności wieńcowej, w osłabieniu mięśnia sercowego, w zaburzeniach rytmu pracy serca, nadciśnieniu, nerwicach i w bezsenności. Również owoce głogu są bardzo cennym surowcem stosowanym przy chorobach serca.

Zastosowanie w kuchni

Do przyrządzania potraw używa się pąków kwiatowych głogu, które mają smak zbliżony do orzechów. Drobno posiekane pąki można dodawać do sałatek lub do past twarogowych. Młode liście stanowią zamiennik herbaty. Owoców używa się też jako dodatku do dżemów, do wyrobu kisieli, galaretek, syropu i wina,

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź też
Close
Back to top button

Adblock Detected

Proszę wyłącz Adblock-a