Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Wiesiołek dwuletni
Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Wiesiołek dwuletni
A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż
Oenothera biennis L. Rodzina: wiesiołkowate, Onagraceae
Występowanie Wiesiołek dwuletni
Wiesiołek dwuletni pochodzi z Ameryki Północnej. Do Polski został zawleczony i jest obecnie rozpowszechniony na całym kraju.
Morfologia
Jest to roślina zielna osiągająca 60-150 centymetrów wysokości o wyprostowanej, silnie ulistnionej łodydze, na której wyrastają krótkoogonkowe, podługowato lancetowate, drobno ząbkowane i u nasady klinowate liście. Liście odziomkowe zebrane w różyczkę są natomiast odwrotnie jajowate, tępo zakończone i na brzegach wcinano ząbkowane. Duże, żółte kwiaty są zebrane w kwiatostan. Owoc to podłużnie jajowata torebka.
Biologia i ekologia
Wiesiołek jest dwuletnia rośliną kwitnącą od czerwca do sierpnia. Jego przedprątne kwiaty otwierają się wieczorem i zapylane są przez ćmy. Nasiona są ważnym źródłem pokarmu dla ptaków. Roślina preferuje stanowisko słoneczne i może tolerować okresową suszę. Rośnie nad brzegami rzek, na nasypach kolejowych i przy drogach.
Surowiec
W kuchni można wykorzystywać kwiaty, nasiona, ziele i korzeń wiesiołka dwuletniego. Kwiaty zbiera się od wiosny do późnego lata, a nasiona gdy osiągną dojrzałość. Korzenie wykopuje się jesienią lub wczesną wiosną w drugim roku wegetacji rośliny.
Zastosowanie w medycynie
Olej z nasion wiesiołka dwuletniego jest cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają między innymi na układ sercowo-naczyniowy, nerwowy i narząd wzroku.
Zastosowanie w kuchni
Słodkie płatki wiesiołka nadają się jako składnik sałatek i do ozdabiania deserów. Nasiona można wykorzystywać jako posypkę do pieczenia chleba i bułek. Z nich też wyrabia się olej.
Zastosowanie w kosmetyce
Olej z wiesiołka wpływa na kondycje skóry.
