
Przepisy kulinarneBezglutenoweKuchniaKuchnia bezglutenowaSałatki
Sałatka z awokado i fasolą
Pyszna sałatka z awokado i fasolą z smacznym, miodowym sosem. Idealna na śniadanie jak i również na kolację.
- Awokado
- 10 dag mieszanki sałat
- 1/2 puszki czerwonej fasoli
- Pęczek rzodkiewki
- 10 dag pomidorków koktajlowych
- Ząbek czosnku
- Chili
- 2 gałązki kolendry
- Cytryna
- Łyżeczka miodu
- Oliwa
- Mielony kmin rzymski
- Sól, pieprz
Mieszankę sałat umyć, osuszyć. Fasolę osączyć, przepłukać. Rzodkiewki oczyścić, pokroić w plasterki. Pomidorki umyć, przeciąć na pół. Awokado przekroić, usunąć pestkę, miąższ wydrążyć, pociąć w kostkę, skropić sokiem z 1/2 cytryny. Połączyć wszystkie składniki.
Kolendrę opłukać, posiekać. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Chili przekroić, usunąć pestki, posiekać. W soku z 1/2 cytryny rozpuścić szczyptę soli. Dodać miód, czosnek, kolendrę, chili, pół łyżeczki kminu rzymskiego oraz pieprz. Wlać 3-4 łyżki oliwy i mieszać, aż powstanie aksamitna emulsja.
Sałatkę polać sosem i wymieszać.