NadzienieKuchnia wegańskaKuchnia wegetariańskaPierogiPrzepisy kulinarneZdrowe przepisy
Nadzienie na pierogi ruskie z tofu
Nadzienie na wegańskie pierogi ruskie z tofu, pyszny i aromatyczny przepis na uniwersalny farsz do pierogów ruskich. Idealny dla osób na diecie: wegańskiej, wegetariańskiej oraz bezglutenowej. Urozmaici twoje obiadowe menu.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 360 g tofu naturalnego
- 2 cebule
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżeczki soli
- pieprz
- 1 łyżeczka majeranku
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie o odstaw do ostudzenia. Tofu wyjmij z opakowania, odsącz i rozgnieć widelcem lub pokrusz palcami. Wymieszaj z sokiem z cytryny. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na oleju. Dodaj pokruszone tofu, sól, majeranek i sporo pieprzu, chwilę razem podsmażaj. Ziemniaki rozgnieć tłuczkiem albo przeciśnij przez praskę, wymieszaj z tofu z cebulą, ugniatając widelcem. Ewentualnie można dodać więcej przypraw do smaku.
Ciasto na pierogi, które idealnie pasuje do tego farszu znajdziesz w przepisie: Wegańskie ciasto na pierogi