Sałatka z batatami i czarnym sezamem

Składniki:

• 2/3 szklanki ugotowanej fasoli kidney lub mung,
• mała gruszka,
• średni batat,
• 5 marynowanych cebulek,
• 2 łyżeczki czarnego sezamu,
• 2 łyżki jogurtu greckiego

Przygotowanie:

Batat ugotuj, pokrój w kostkę. Gruszkę podziel na ósemki i podsmaż na patelni bez tłuszczu, aż stanie się szklista. Przekrój cebulki. Całość wymieszaj z fasolą i jogurtem, posyp podprażonym sezamem na suchej patelni.