Sałatka z tuńczykiem.

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 1/2 puszki czerwonej fasoli lub fasoli adzuki
• 3-4 suszone pomidory z zalewy
• 200 g ugotowanego (al dente) makaronu typu pappardelle
• garść startego parmezanu
• listki świeżej bazylii do dekoracji
• sól
• pieprz
• ewentualnie kilka kropel oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Tuńczyka odlej z zalewy, ale nie całkiem, powinien pozostać odrobinę wilgotny. Wymieszaj z ugotowanym makronem (rozprowadzając dokładnie tuńczyka) i wyłóż na talerz. Fasolę odlej z zalewy i przepłucz i wsyp na makaron. Suszone pomidory odsącz i pokrój na ćwiartki i ułóż na brzegach talerza. Całość posyp startym parmezanem i udekoruj listkami bazylii.