Przepis na tradycyjny groch z kapustą, która często gości na naszym wigilijnym stole.
Składniki:
- 500 g kapusty kwaszonej
- 500 g suchego grochu
- 2 cebule
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- sól do smaku
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- szklanka białego wina
Przygotowanie:
Groch zalej wodą i odstaw na całą noc. Następnego dnia gotuj przez godzinę do miękkości. W razie potrzeby dolej więcej wody. Kapustę ugotuj do miękkości (około 50 minut). Pokrojone cebule podsmaż na oliwie i wymieszaj z ugotowanym grochem i kapustą. Dodaj przyprawy, wodę z kapusty, wino i gotuj do momentu, aż wino odparuje.
