Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Fiołek trójbarwny
Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Fiołek trójbarwny
A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż
Viola tricolor L. s. s. Rodzina: fiołkowate Violaceae
Występowanie fiołek trójbarwny
Fiołek trójbarwny występuje w Afryce Północnej, Ameryce Północnej, w Azji Mniejszej, na Syberii i w Europie. W Polsce jest gatunkiem pospolitym.
Morfologia
Jest to roślina zielna o wysokości 10 – 30 centymetrów. Na pojedynczej lub gałęzistej, kanciastej łodydze osadzone są u dołu sercowate, a u góry podługowato – eliptyczne lub lancetowate liście z przylistkami. Korona kwiatowa jest wyraźnie dłuższa od kielicha i zawiera fioletowe płatki górne, żółte boczne i dolne oraz zielonofioletową ostrogę. Owocem jest trójklapowa torebka.
Biologia i ekologia
Fiołek trójbarwny jest owadopylną rośliną jednoroczną lub dwuletnią kwitnącą od czerwca do września. Jego nasiona roznoszą mrówki. Roślina preferuje stanowiska suche o piaszczystych i kwaśnych glebach. Rośnie na łąkach, polach, wzgórzach, w ogrodach i przy drogach.
Surowiec
Surowcem stosowanym do celów leczniczych jest ziele fiołka trójbarwnego. Od maja do września ścina się górne odcinki kwitnącej, ulistnionej rośliny, a następnie suszy w warunkach naturalnych w miejscach przewiewnych i zacienionych lub w suszarni w temperaturze 40 stopni. W kuchni wykorzystuje się też młode liście, kwiaty i pąki kwiatowe fiołka trójbarwnego.
Zastosowanie w medycynie
Fiołek trójbarwny jest znaną rośliną zielarską. Napary lub odwary z ziela fiołka trójbarwnego stosuje się doustnie przy stanach zapalnych nerek i dróg moczowych, a także w kamicy moczowej, skazie moczanowej i obrzękach. Ze względu na zawartość rutyny napary i odwary z ziela stosowane są jako środek uszczelniający naczynia krwionośne. Podawany jest doustnie w trądziku oraz innych schorzeniach skóry, zwłaszcza na tle alergicznym. Działa moczopędnie i wykrztuśnie. Ziele fiołka trójbarwnego stosowane jest zewnętrznie przy dolegliwościach skórnych, takich jak trądzik i egzema.
Zastosowanie w kuchni
Do wykorzystania w kuchni nadają się młode liście, kwiaty i pąki kwiatowe fiołka trójbarwnego, które mogą stanowić składnik zup. Napar z liści można pić jak herbatę, natomiast barwne kwiaty dodawane są jako ozdoba do sałatek.
