Zielona Encyklopedia ZdrowiaZdrowie

Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Stokrotka pospolita

Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Stokrotka pospolita

A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż

Bellis perennis L. Rodzina: astrowate, Asteraceae

Występowanie Stokrotka pospolita

Gatunek ten występuje w Azji Mniejszej i w Europie. W Polsce jest pospolity zarówno na niżu, jak i w górach.

Morfologia

Stokrotka pospolita jest rośliną zielną o wysokości 5-15 centymetrów. Jej naga lub owłosiona łodyga przechodzi w krótkie kłącze, a zebrane w przyziemne różyczki, łopatowate liście są tępe, na brzegach ząbkowane i jedno-nerwowe. Kwiatostan w postaci koszyczka umieszczony jest na łodydze pojedynczo. Niby języczkowe kwiaty zewnętrzne są dwa razy dłuższe od okrywy, białe i często z zewnątrz czerwone, natomiast wewnętrzne kwiaty rurkowe mają barwę żółtą. Owocem stokrotki jest niełupka bez puchu kielichowego.

Biologia i ekologia

Stokrotka zwyczajna jest byliną kwitnącą od marca do listopada. Rośnie przy drogach, na łąkach i pastwiskach. Kwiaty zapylone są przez pszczoły, muchy i motyle dzienne.

Surowiec

Wykorzystywanym surowcem są kwiatostany stokrotki pospolitej rozkwitające wczesną wiosną. Ścinać należy świeżo rozkwitłe koszyczki, bez szypułek, w dni pogodne, po obeschnięciu rosy. Suszy się je rozłożone jedną warstwą w przewiewnym i zacienionym miejscu. Dobrze wysuszone kwiatostany powinny mieć naturalne barwy i nie mogą być uszkodzone. Do celów kulinarnych wykorzystuje się też świeże liście stokrotki.

Zastosowanie w medycynie

Odwary z kwiatów stokrotki mają właściwości lecznicze. Działają wykrztuśnie i moczopędnie. Łagodzą stany zapalne górnych dróg oddechowych i przyczyniają się do usuwania z organizmu zbędnych oraz szkodliwych produktów przemiany materii. Syrop z kwiatów wykazuje działanie przeciwkaszlowe i jest stosowany jako dodatek do herbaty przy przeziębieniach. Liście stokrotki to cenne źródło witaminy C.

Zastosowanie w kuchni

Kwiatostanami stokrotki można przyozdabiać potrawy, mogą też stanowić oryginalny składnik wiosennych sałatek. Pąki kwiatowe można konserwować w occie jak kapary i dodawać do sosów i sałatek. Liście stokrotki nadają się do jedzenia na surowo, jak i ugotowane. Można je dodawać do masła ziołowego, sosów, zup, omletów i zapiekanek. Kwiaty mrozi się w kostkach lodu i dodaje do zimnych napojów.

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź też
Close
Back to top button

Adblock Detected

Proszę wyłącz Adblock-a