Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Krwiściąg lekarski
Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Krwiściąg lekarski
A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż
Sanguisorba officinalis L. Rodzina: różowate, Rosaceae
Występowanie
Krwiściąg lekarski występuje w strefie umiarkowanej Europy, Azji i Ameryki Północnej. W Polsce spotykany na niżu i w niższych położeniach górskich.
Morfologia
Jest to roślina osiągająca 30-90 centymetrów wysokości. Na kanciastej, nagiej i rozgałęzionej u góry łodydze, wyrastającej z grubego kłącza, są osadzone nieparzysto-pierzasto-złożone liście o podłużnie sercowatych listkach z sercowatymi u nasady, podługowatymi, karbowanymi lub ostro-piłkowanymi przylistkami. Ciemno brunatno-czerwone kwiaty są zebrane w podłużne, główkowate kwiatostany. Owocem jest niełupka otoczona kubkowatym dnem kwiatowym.
Biologia i ekologia
Krwiściąg lekarski jest miododajną byliną kwitnącą od czerwca do września. Jego kwiaty zapylają owady: motyle i muchówki. Możliwe jest samozapylenie. To roślina żywicielka dla dwóch gatunków modraszków, motyli myrmekofilnych, które początkowo żerują na jego kwiatostanach, a następnie kontynuują rozwój w gniazdach mrówek. Roślina preferuje stanowiska słoneczne i półcieniste o przepuszczalnej glebie. Rośnie na polach i zboczach.
Surowiec
Do celów leczniczych stosuje się ziele zbierane latem i kłącze wykopywane wiosną lub jesienią. Liście suszy się w warunkach naturalnych w miejscu przewiewnym i zacienionym. Kłącze przed suszeniem należy rozciąć w celu ułatwienia i przyspieszenia suszenia. W kuchni używa się też młodych, świeżych liści.
Zastosowanie w medycynie
Napar lub odwar z surowca podawany doustnie wykazuje działanie przeciwkrwotocznie. Może być stosowany przy krwotokach żołądkowych, płucnych, macicznych oraz jelitowych. Działa też przeciwbiegunkowo. Krwiściąg lekarski wykazuje działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne. Stosowany jest zewnętrznie w postaci okładów na ropiejące rany i przy trądziku.
Zastosowanie w kuchni
Młode, drobno posiekane liście krwiściągu lekarskiego mają orzeźwiający smak ogórków. Zbierane przed kwitnieniem mogą być stosowane do sałatek, zup ziołowych lub jako jarzyna. Można dodawać je do omletów, twarogów, grillowanych mięs i ryb. Napar z suszonych liści można pić zamiast herbaty.
