Zielona Encyklopedia ZdrowiaPrzyprawyPrzyprawyPrzyprawyZdrowie

Pieprz długi

A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż

Piper longum; rodzina: pieprzowate (Piperaceae)

Pieprz długi (inne nazwy: długi pieprz indyjski, pippali) przez lata nie był tak wysoko ceniony jak pieprz czarny. Przyczyn tego można się doszukiwać w jego mniejszym aromacie oraz większej ostrości. Roślina była natomiast chętnie stosowana jako składnik wielu leków w ajurwedzie.

Obecnie dzięki przeprowadzonym badaniom laboratoryjnym pieprz długi zdobył zasłużone uznanie w świecie medycyny zachodniej. Okazało się, że zawiera interesującą substancję chemiczną o nazwie piperlongumine, która reguluje przemianę materii i ma właściwości odmładzające. Piperlongumine wspomaga także leczenie chorób śledziony oraz przynosi ulgę w przypadku dolegliwości związanych z reumatyzmem, zaparciami i kolką. Najistotniejsze jest jednak to, że ta substancja może być skuteczna w walce z wieloma rodzajami nowotworów, takich jak rak prostaty, płuc, piersi, jelita grubego, żołądka, chłoniak, białaczka i pierwotne guzy mózgu.

WYSTĘPOWANIE I UPRAWA.

W stanie dzikim oraz jako roślina uprawna występuje w Bangladeszu, w Indiach, na Sri Lance, na Jawie, i na Filipinach. Wymaga warunków tropikalnego lasu deszczowego oraz gleby bogatej w materię organiczną, dobrze utrzymującej wilgoć.

ZASTOSOWANIE.

Surowcem jest owoc o aromacie i smaku zbliżonym do pieprzu czarnego. Zawiera około 1% olejku i amidy o ostrym smaku, w tym do 6% piperyny. Wchodzi w skład przypraw i sosów curry. Stosowany w medycynie indyjskiej m.in jako lek hamujący odruchy kaszlowe, żółciopędny i poprawiający trawienie.

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Back to top button
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO