Czarna sól – kala namak to zdrowszy odpowiednik białej soli, pozyskiwana jest w kopalniach w Indiach, Bangladeszu, Nepalu i Pakistanie. Szarofioletowe kryształki znajdziemy także pod nazwą sól himalajska, Kala Namak czy Sulemani Namak.
Oprócz walorów smakowych Kala Namak może poszczycić się długą listą właściwości zdrowotnych. Proporcje minerałów w krystalicznej soli himalajskiej są niemal lustrzanym odbiciem tego, co znajduje się w idealnie zdrowym ciele człowieka.
Ta pochodząca z Indii przyprawa charakteryzuje się ostrym zapachem przypominającym jajka. Zawdzięcza to zawartości siarczanów. Przez ten jajeczny aromat jest wysoce ceniona przez osoby na diecie wegańskiej, które używają jej np. do sałatek, wegańskiego majonezy, czy past kanapkowych.
Kala Namak znana jest z dobroczynnego wpływu na układ pokarmowy. Doskonale usprawnia trawienie, dzięki czemu jest polecana do doprawiania ciężkostrawnych potraw oraz tych zawierających rośliny strączkowe. W medycynie ajurwedyjskiej stosuje się ją jako środek przeczyszczający przy zaparciach.
Z właściwości soli możemy korzystać także w czasie relaksujących kąpieli. Kąpiel solna korzystnie wpływa na zdrowie w przypadku grypy, przy bólach stawów i mięśni oraz przy problemach skórnych. To skuteczny sposób na detoksykację organizmu. Przyjmuje się, że jeden zabieg odpowiada trzem dniom postu.
Jest idealna jako peeling po kąpieli. W połączeniu z oliwą lub olejem kokosowym nadaje skórze piękny i gładki wygląd.
Sól himalajska sprawdza się również przy łagodzeniu migreny.
Czarna sól bardzo korzystnie działa na obniżenie elektrosmogu w naszym otoczeniu. Kryształki warto rozsypać w różnych miejscach domu, szczególnie tam, gdzie mamy wiele urządzeń elektrycznych.
