Zielona Encyklopedia ZdrowiaZdrowie

Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Mak polny

Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Mak polny

A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż

Papaver rhoeas L. Rodzina: makowate, Papaveraceae

Występowanie Mak polny

Mak polny występuje w Europie. W Polsce gatunek jest pospolity na niżu i w niższych położeniach górskich.

Morfologia

Jest to roślina zielna o wysokości 20-80 centymetrów. Na odstająco-owłosionej i słabo rozgałęzionej lub pojedynczej łodydze osadzone są szarozielone, jedno- lub dwukrotnie pierzastodzielne lub głęboko-pierzasto-wrębne liście o podługowatych i grubo-ząbkowanych odcinkach. Purpurowo-czerwone kwiaty mają cztery okrągławe, zachodzące na siebie płatki, zwykle z czarną plamą u nasady. Owocem jest kulistawa lub odwrotnie-jajowata, naga, wielonasienna torebka, nazywana makówką.

Biologia i ekologia

Mak polny jest jednoroczną, azotolubną rośliną kwitnącą od maja do sierpnia i wykształcającą nasiona w sierpniu i wrześniu. Kwiaty są zapylane przez owady: pszczoły, muchówki i chrząszcze. Czasem jednak dochodzi do samozapylenia. Roślina preferuje stanowiska jasne. Rośnie na polach i polanach.

Surowiec

Surowcem leczniczym jest kwiat, płatki maku polnego, który zrywa się podczas słonecznej pogody od maja do sierpnia. Po zerwaniu niezgniecione i nieuszkodzone płatki należy jak najszybciej poddać suszeniu, układając je pojedynczą warstwą w miejscu przewiewnym i zacienionym. Można je suszyć również w suszarni w temperaturze nieprzekraczającej 30 stopni. W kuchni zastosowanie znajdują liście i kwiaty.

Zastosowanie w medycynie

Odwar z kwiatów stosuje się przy bólu gardła, chrypce i kaszlu. Działa również uspakajająco, w nadpobudliwości nerwowej i bezsenności. Zażywanie zbyt dużej ilości preparatów z maku może powodować nadmierną senność i nudności.

Zastosowanie w kuchni

Z płatków można przyrządzać dżemy, a gotowane liście dodaje się do zup, pizz, omletów lub tart. Czerwony barwnik z płatków może służyć d barwienia i aromatyzowania napojów, w tym również wina. Olej z nasion stosować można jako zamiennik oliwy do sałatek. Nasiona maku polnego mogą być wykorzystywane podobnie jak w przypadku maku lekarskiego.

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź też
Close
Back to top button
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO