Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Poziomka pospolita
Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Poziomka pospolita
A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż
Fragaria vesca L. Rodzina: różowate, Rosaceae
Nazwa rodzajowa Fragaria pochodzi od łacińskiego słowa fraganus, co oznacza pachnący i odnosi się do wspaniałego aromatu wydzielanego przez roślinę.
Występowanie Poziomka pospolita
Poziomka pospolita występuje w Ameryce Północnej, Afryce, Azji i Europie. W Polsce jest gatunkiem pospolitym na całym obszarze.
Morfologia
Jest to roślina zielna o wysokości 5-15 centymetrów. Na owłosionej łodydze osadzone są trójlistkowe, na brzegach piłkowane, ogonkowe liście, z jedwabistymi, przylegającymi włoskami od spodu. Kwiaty są białe i promieniste, a owoce pozorne są czerwone, mniejsze od truskawki.
Biologia i ekologia
Poziomka pospolita jest owadopylną byliną kwitnącą w maju i w czerwcu. Roślina rozmnaża się również wegetatywnie przez rozłogi nadziemne. Rośnie na polanach, w zaroślach i na suchych zboczach. Jest również uprawiana.
Surowiec
Do celów kulinarnych i leczniczych wykorzystuje się liście i owoce poziomki pospolitej. Liście można zbierać przez cały okres wegetacji rośliny i suszy się je w warunkach naturalnych w miejscach przewiewnych i zacienionych. Owoce należy zbierać, gdy są już dojrzałe, ale jeszcze twarde i jędrne. Można je stosować na surowo lub suszyć w suszarni. Wysuszone przechowuje się w półszczelnych pojemnikach.
Zastosowanie w medycynie
Owoce poziomki pospolitej zawierają wiele cennych składników, m.in. witaminy C, K, witaminy z grupy B, a także żelazo, wapń, fosfor i potas. Mają właściwości krwiotwórcze i odżywcze. Liście poziomki mają szerokie zastosowanie lecznicze. Podawane w postaci naparów działają przeciwbiegunkowo, przeciwzapalnie, moczopędnie oraz regulująco na przemianę materii. Podaje się je przy przeziębieniach i w stanach zapalnych nerek. Owoce poziomki pospolitej podawane doustnie mogą niekiedy wywołać uczulenie.
Zastosowanie w kuchni
Najlepsze są spożywane na surowo, ale smakują wybornie również jako dodatek do wypieków lub w nadzieniu do naleśników. Można z nich też przyrządzać kompoty, marmolady lub dodawać do zup owocowych.
