Zdrowe przepisyDietaKuchniaPrzepisy kulinarneZdrowie

Niskokaloryczna surówka z topinamburu i marchwi

Niskokaloryczna surówka z topinamburu i marchwi

Surówka według takiej propozycji to idealny dodatek do dań mięsnych dla osób otyłych i z nadwagą oraz chorych na cukrzycę, mających skłonność do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi po spożyciu posiłku. Usuwa zaparcia, pomaga obniżyć poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi, co jest ważne zwłaszcza dla ludzi otyłych zagrożonych miażdżycą, uskarżających się na niedomagania serca. Na dłużej daje uczucie sytości, broni przed tzw. wilczym apetytem dzięki inulinie zawartej w topinamburze. Chroni przed nowotworami w obrębie przewodu pokarmowego. Wzmaga rozwój bakterii przyjaznych zdrowiu. Sprawia, że dużo wolniej wchłaniane są tłuszcze dostarczone wraz z pożywieniem.

Składniki:

  • 1/2 szklanki utartych bulw topinamburu,
  • 1 szklanka utartej marchwi,
  • zielony imbir do smaku,
  • oregano lub bazylia do smaku,
  • trochę soku z cytryny,
  • sól o obniżonej zawartości chlorku sodu NaCl,
  • świeżo zmielonej pieprz.

Przygotowanie:

Obrane bulwy topinamburu utrzeć na tarce o dużych otworach i od razu skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Obraną marchew także utrzeć na tarce o dużych otworach. Oba składniki umieścić w salaterce, dodać według upodobań kulinarnych zmielony imbir, oregano lub bazylię. Całość wymieszać z gęstym jogurtem naturalnym. Podawać od razu po przygotowaniu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Powiązane artykuły

Back to top button