Dieta. Odchudzanie – Niskokaloryczna sałatka z pokrzywy i jajek
Odchudzanie – Niskokaloryczna sałatka z pokrzywy i jajek
Sałatka ta stanowi danie niskokaloryczne, zalecane osobom zmagających się z nadwagą i otyłością o podłożu cukrzycowym. Pomaga uregulować poziom cukru we krwi. Wzbogaca organizm w komplet niezbędnych witamin, soli mineralnych i enzymów, które w skuteczny sposób uaktywniają proces przemiany materii. Zapobiega zwiotczeniu skóry po schudnięciu – zasługa krzemu zawartego w pokrzywie.
Składniki:
- 150 g młodych liści pokrzywy, z wierzchołków pędów;
- 3 jajka ugotowane na twardo;
- 1 szklanka jogurtu naturalnego;
- 5 łyżek posiekanej cebuli dymki, siedmiolatki lub szczypiorku;
- sok z cytryny;
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Umyte liście pokrzywy wrzucić na 2 minuty do wrzątku, następnie zaraz wrzucić do zimnej wody z kostkami lodu, aby zachować jedność i kolor. Odsączyć starannie na sicie i drobniutko posiekać. Ugotowane jajka pokroić w kostkę. Jogurt dobrze wymieszać z solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Uzyskany sos jogurtowy wymieszać dokładnie z siekanymi liśćmi pokrzywy i dymką. Odstawić na 20-30 minut, aby sałata nabrała smaku.
