Przepisy kulinarneBezglutenoweKuchniaKuchnia bezglutenowaPastaPestoPesto
Pesto bazyliowe.
Klasyczne pesto bazyliowe
Składniki:
- 2 szklanki liści bazylii (świeże)
- 1/2 szklanki orzeszków piniowych
- 4-5 ząbków czosnku (posiekanych)
- 1/2 szklanki parmezanu (startego)
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól (do smaku)
- czarny pieprz (do smaku)
W robocie kuchennym zmiksuj dokładnie liście bazylii, orzeszki piniowe, czosnek i ser. Następnie przy zmniejszonych obrotach powoli wlewaj oliwę, aż uzyskasz gładka konsystencję. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku.
Jeśli jest przechowywany w szczelnym słoiku, pozostanie dobry w lodówce do 3 tygodni, a w zamrażarce przez 3-4 miesiące.