Zioła prowansalskie to tradycyjna mieszanka ziołowa, której nazwa pochodzi z Prowansji, historycznej krainy położonej w południowo-wschodniej Francji. Śródziemnomorski klimat sprawia, że ten region jest bogaty w aromatyczne rośliny nadające potrawom wyjątkowy smak. W skład mieszanki wchodzą zwykle rozmaryn, tymianek oregano i majeranek. Czasami dodaje się też koper, liść laurowy i miętę pieprzową. Mniej tradycyjnym składnikiem ziół prowansalskich jest lawenda. Zioła prowansalskie są przyprawą uniwersalną, odpowiednią niemal do każdego dania, między innymi do zup, mięs, sałatek, sosów, twarogów i pieczywa. Z uwagi na właściwości wspomagające trawienie są wskazane zwłaszcza jako dodatek do dań tłustych i ciężkostrawnych.
Czytaj dalej
Kuchnia historia
17 marca 2019
Co jedliśmy kiedyś?
Filmy
22 kwietnia 2019
Sodoma i Gomora
Boże Narodzenie
18 grudnia 2020
Kolędy, pastorałki, kantyczki
Warzywa
1 listopada 2020
Co robić, aby strączki nie powodowały wzdęć?
Korporacje
18 kwietnia 2021
AstraZeneca
Uroda
17 lipca 2019
Na oparzenia słoneczne.
Historia
5 czerwca 2020
Najsłynniejsze trucizny.
Czy wiesz, że?
1 czerwca 2020
10 imponujących zębów
17 marca 2019
Co jedliśmy kiedyś?
22 kwietnia 2019
Sodoma i Gomora
18 grudnia 2020
Kolędy, pastorałki, kantyczki
1 listopada 2020
Co robić, aby strączki nie powodowały wzdęć?
24 marca 2020
Jabłko
18 kwietnia 2021
AstraZeneca
17 lipca 2019
Na oparzenia słoneczne.
5 czerwca 2020
Najsłynniejsze trucizny.
12 maja 2019
Fasola
1 czerwca 2020