Zielona Encyklopedia ZdrowiaZdrowie

Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Fiołek wonny

Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Fiołek wonny

A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż

Viola odorata L. Rodzina: fiołkowate Violaceae

Występowanie fiołek wonny

Fiołek wonny występuje w północnej Afryce, zachodniej Azji i Europie. W Polsce rośnie na niżu i w niższych położeniach górskiech.

Morfologia

Jest to roślina zielna dorastająca do 5-10 centymetrów wysokości, o pełzającym kłączu wytwarzającym ścielące się rozłogi. Liście są omszone, okrągławo-nerkowate lub okrągławo-jajowate i u nasady sercowate, z jajowato-lancetowatymi przylistkami. Wonne, ciemnofioletowe kwiaty zawierają płatek dolny wycięty na szczycie. Owocem jest kulistawa, owłosiona torebka.

Biologia i ekologia

Fiołek wonny jest byliną kwitnącą od marca do maja. Kwiaty przystosowane są do zapylania przez owady. Roślina rozmnaża się generatywnie za pomocą nasion i wegetatywnie przez wykształcenie rozłogów. Rośnie w lasach, zaroślach, ogrodach i parkach.

Surowiec

Wykorzystywanym surowcem jest ziele i kwiat fiołka wonnego. Ziele pozyskuje się, zrywając zakwitające rośliny i suszy w sposób naturalny w przewiewnym, zacienionym miejscu albo w suszarni w temperaturze do 35 stopni. Kwiaty należy zbierać z miejsc zacienionych i suszyć w warunkach naturalnych, w cieniu i przewiewie. Jadalne są również surowe kwiaty oraz młode, wiosenne liście.

Zastosowanie fiołka wonnego w medycynie

Kandyzowane kwiaty lub syrop z kwiatów wykazują działanie wykrztuśne i stosowane są jako środek na kaszel. Fiołek wonny może być stosowany zewnętrznie przy trudno gojących się ranach i wrzodach.

Zastosowanie fiołka wonnego w kuchni

Z pachnących kwiatów fiołka wonnego przygotowuje się konfitury, nalewki i ocet. Można też nimi dekorować desery, ciasta i sałatki. Liście dobrze smakują jako dodatek do zup i omletów razem z innymi ziołami. Można je jeść na surowo lub przyrządzać podobnie jak szpinak. Warto też sporządzać napary z kwiatków i liści fiołka wonnego. Kwiaty tej rośliny zamrożone w kostkach lodu dodaje się do zimnych napojów.

Zastosowanie fiołka wonnego w kosmetyce

Olejek uzyskiwany z kwiatów fiołka wonnego używany jest do produkcji perfum. Należy on do najdroższych olejków eterycznych. Zaledwie 31 gram olejku uzyskuje się z 100 kilogramów kwiatów.

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź też
Close
Back to top button

Adblock Detected

Proszę wyłącz Adblock-a