Mieszanka przypraw znana również pod nazwą zaatar lub zahtar i pochodzi z krajów arabskich. Obecnie najczęściej jest stosowana w Egipcie, Maroku Turcji, Iranie, Libanie, Izraelu i Armenii. Słowo zaatar w języku arabskim oznacza tymianek i to właśnie on stanowi podstawowy składnik przyprawy. Poza tymiankiem w skład mieszanki wchodzą prażone ziarna sezamu, majeranek, oregano oraz mielone owoce sumaku. W zależności od zestawu i proporcji składników zatar może być ziołowy, orzechowy, pikantny lub tostowy. Mieszanka jest wykorzystywana głównie do przyrządzania mięsa i warzyw, a wymieszana z oliwą nadaje się znakomicie do marynowania. Można nią także smarować chlebki pita lub inne płaskie pieczywo, takie jak tortilla, piadina i chlebek hiszpański.
Czytaj dalej
Kawa
1 listopada 2020
Kopi Luwak – najdroższa kawa na świecie
Zdrowie
1 maja 2021
Cukier. Jak z niego zrezygnować?
Poradnik
13 lipca 2019
Aby chusteczki czy serwetki odzyskały biel…
Mieszanki przypraw
25 lipca 2020
Przyprawa pięciu smaków
Boże Narodzenie
18 grudnia 2020
Wieczerza wigilijna
Wigilia
18 grudnia 2020
Dzielenie się opłatkiem
Uroda
20 lipca 2019
Z białego sera
Medycyna
19 kwietnia 2021
Sole mineralne
Historia
5 czerwca 2020
Najsłynniejsze trucizny.
1 listopada 2020
Kopi Luwak – najdroższa kawa na świecie
1 maja 2021
Cukier. Jak z niego zrezygnować?
13 lipca 2019
Aby chusteczki czy serwetki odzyskały biel…
25 lipca 2020
Przyprawa pięciu smaków
18 grudnia 2020
Wieczerza wigilijna
18 grudnia 2020
Dzielenie się opłatkiem
26 marca 2020
Algi
20 lipca 2019
Z białego sera
19 kwietnia 2021
Sole mineralne
5 czerwca 2020
Najsłynniejsze trucizny.
Sprawdź też
Close