Mieszanka przypraw znana również pod nazwą zaatar lub zahtar i pochodzi z krajów arabskich. Obecnie najczęściej jest stosowana w Egipcie, Maroku Turcji, Iranie, Libanie, Izraelu i Armenii. Słowo zaatar w języku arabskim oznacza tymianek i to właśnie on stanowi podstawowy składnik przyprawy. Poza tymiankiem w skład mieszanki wchodzą prażone ziarna sezamu, majeranek, oregano oraz mielone owoce sumaku. W zależności od zestawu i proporcji składników zatar może być ziołowy, orzechowy, pikantny lub tostowy. Mieszanka jest wykorzystywana głównie do przyrządzania mięsa i warzyw, a wymieszana z oliwą nadaje się znakomicie do marynowania. Można nią także smarować chlebki pita lub inne płaskie pieczywo, takie jak tortilla, piadina i chlebek hiszpański.
Czytaj dalej
Święta
22 kwietnia 2019
Śmingus Dyngus
Święta
26 listopada 2019
Wielkanoc przez wieki.
Medycyna
19 kwietnia 2021
Sole mineralne
Święta
8 kwietnia 2019
Wielkanoc na świecie.
Czy wiesz, że?
1 czerwca 2020
10 imponujących zębów
Kuchnia
10 września 2020
Co to jest glutaminian sodu?
Historia
16 kwietnia 2019
Historia katedry Notre-Dame w Paryżu
18 grudnia 2020
Prezenty
6 maja 2022
Zapal świeczkę za tych, którzy już odeszli – Dzień Wszystkich Świętych
22 kwietnia 2019
Śmingus Dyngus
26 listopada 2019
Wielkanoc przez wieki.
19 kwietnia 2021
Sole mineralne
18 grudnia 2020
Wigilia
8 kwietnia 2019
Wielkanoc na świecie.
1 czerwca 2020
10 imponujących zębów
10 września 2020
Co to jest glutaminian sodu?
16 kwietnia 2019
Historia katedry Notre-Dame w Paryżu
Sprawdź też
Close