Przyprawy

Chmiel zwyczajny występował w stanie dzikim prawdopodobnie w południowej Europie i w zachodniej Azji. Uprawiany na plantacjach z czasem skolonizował…

Wielu badaczy Biblii twierdzi, że to właśnie szarańczyn, a nie szarańcza było obok miodu leśnego pożywieniem Jana Chrzciciela podczas jego…

Bylica estragon pochodzi z rejonu Morza Kaspijskiego i z Syberii. W stanie dzikim występuje również na znacznych obszarach Ameryki Północnej.

Bergera Koenigii . W Indiach stosuje się angielski termin curry leaf tree (liść drzewa curry), bowiem jej liście mogą być…

Pieprz jest przyprawą używaną do wieli potraw i znaną od setek lat. Owoce zawierają do 3,5% olejku eterycznego oraz amidy…

Wysoka, mogąca osiągać kilkadziesiąt tysięcy złotych za kilogram cena szafranu sprawia, że na rynku pojawia się wiele podróbek. Fałszywy szafran…

Jest stosowany jako środek pobudzający apetyt. W farmacji używany do poprawiania zapachu i smaku leków. Olejek wykorzystuje się także w…

Pumpkin pie to słodka tarta z nadzieniem z dyni przyrządzana tradycyjnie w Stanach Zjednoczonych na Halloween oraz Święto Dziękczynienia, która…

Zioła prowansalskie to tradycyjna mieszanka ziołowa, której nazwa pochodzi z Prowansji, historycznej krainy położonej w południowo-wschodniej Francji. Śródziemnomorski klimat sprawia,…

Ras el hanout to pochodząca z Maroka mieszanka, w skład której wchodzi kilkadziesiąt przypraw. Nazwa w wolnym tłumaczeniu oznacza „szczyt…