Przepisy kulinarneKuchnia wegetariańskaKuchnia wegetariańska
Kotlety z pieczarkami.
Składniki:
- 2 puszki fasoli „czarne oczko” lub innej biaÅ‚ej;
- 1/2 szklanki mÄ…ki ziemniaczanej;
- 200 g pieczarek;
- 1 średnia cebula;
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego (najlepiej zrobić go samemu);
- 1 łyżeczka suszonego selera;
- 1 łyżeczka suszonej bazylii;
- Pół łyżeczki płatków chili;
- Pół łyżeczki mielonego pieprzu;
- Rozmaryn, szałwia, sól;
- Olej do smażenia;
Przygotowanie:
Fasolę odcedź i zmiksuj razem z mąką ziemniaczaną. Dodaj koncentrat i przyprawy, dobrze wymieszaj. Pieczarki zetrzyj na tarce, cebulę drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię, na łyżce oleju zeszklij cebulę, dodaj pieczarki i smaż 2-3 minuty. Do fasolowej masy dodaj usmażone pieczarki i cebulę Wymieszaj. Z masy formuj zgrabne kotlety i smaż. Kotlety podawaj z sosem pomidorowym.