Aromatyczny i zdrowy pasztet ze śliwkami na bazie zielonej soczewicy, bez glutenu. Idealny na śniadanie i kolację, dla osób na diecie bezglutenowej oraz dla osób, dla których kuchnia wegetariańska czy kuchnia wegańska to styl życia.
SKŁADNIKI:
- 100 g kaszy jaglanej
- 200 g soczewicy zielonej lub du Puy
- 1 cebula
- 80 ml oleju rzepakowego + 1 łyżka
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 goździki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki cząbru
- 1/2 łyżeczki lubczyku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 3 łyżki sosu sojowego
- 5 dag suszonych śliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Kaszę i soczewicę ugotuj. Posiekaną cebulę zrumień na łyżce oleju z goździkami, zielem i listkami laurowymi. Wyjmij przyprawy, cebulę przełóż do miski. Dodaj ugotowaną kaszę i soczewicę, przyprawy, sos sojowy, olej i zmiksuj. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj z pokrojonymi śliwkami. Przełóż do keksówki, piecz 45 minut w 180 stopniach. Wystudzony wstaw na 12 godzin do lodówki. (Pasztet będzie się łatwo kroić)