Mieszanka przypraw znana również pod nazwą zaatar lub zahtar i pochodzi z krajów arabskich. Obecnie najczęściej jest stosowana w Egipcie, Maroku Turcji, Iranie, Libanie, Izraelu i Armenii. Słowo zaatar w języku arabskim oznacza tymianek i to właśnie on stanowi podstawowy składnik przyprawy. Poza tymiankiem w skład mieszanki wchodzą prażone ziarna sezamu, majeranek, oregano oraz mielone owoce sumaku. W zależności od zestawu i proporcji składników zatar może być ziołowy, orzechowy, pikantny lub tostowy. Mieszanka jest wykorzystywana głównie do przyrządzania mięsa i warzyw, a wymieszana z oliwą nadaje się znakomicie do marynowania. Można nią także smarować chlebki pita lub inne płaskie pieczywo, takie jak tortilla, piadina i chlebek hiszpański.
Czytaj dalej
Wigilia
18 grudnia 2020
Zdobienie choinki
Mieszanki przypraw
25 lipca 2020
Przyprawa pięciu smaków
Zdrowie
16 kwietnia 2019
Zdrowie w tłuszczu
Kuchnia
13 września 2020
Historia Ratatouille
Wigilia
18 grudnia 2020
Dzielenie się opłatkiem
Filmy
13 kwietnia 2019
Pestycydy.
Kuchnia
10 września 2020
Co to jest glutaminian sodu?
Filmy
22 kwietnia 2019
Tajemniczy Jezus
18 grudnia 2020
Zdobienie choinki
25 lipca 2020
Przyprawa pięciu smaków
16 kwietnia 2019
Zdrowie w tłuszczu
13 września 2020
Historia Ratatouille
18 grudnia 2020
Dzielenie się opłatkiem
13 kwietnia 2019
Pestycydy.
26 marca 2020
Pestycydy
10 września 2020
Co to jest glutaminian sodu?
12 stycznia 2021
Pierzga pszczela czy pyłek pszczeli??? A może jedno i drugie ;-)
22 kwietnia 2019
Tajemniczy Jezus
Sprawdź też
Close - Co to jest tadżin?7 października 2021