Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Podbiał pospolity
Zdrowie. Zielona Encyklopedia Zdrowia – Podbiał pospolity
A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż
Tussilago farfara L. Rodzina: astrowate, Asteraceae
Występowanie Podbiał pospolity
Podbiał pospolity występuje w środkowej i północnej Azji, w północnej Afryce, Ameryce Północnej i w Europie. W Polsce jest pospolity zarówno na niżu jak i w górach.
Morfologia
Jest to roślina zielna o wysokości 10-20 centymetrów, wykształcająca podziemne, pełzające kłącze. Pędy kwiatowe są pokryte czerwonawymi jajowato-lancetowatymi łuskami i zawierają na szczycie zebrane w koszyczki żółte kwiaty: brzeżne słupkowe, niby języczkowe i środkowe obupłciowe, rurkowate. Duże, okrągławo sercowate, ogonkowe liście są na brzegu nierówno ząbkowane i od spodu pokryte białym kutnerem. Owocem jest jasnożółta, walcowata niełupka z białym, jedwabistym puchem kielichowym.
Biologia i ekologia
Podbiał pospolity jest byliną kwitnącą od marca do maja. Pędy kwiatostanowe rozwijają się przed liśćmi. Liście pojawiają się dopiero po przekwitnieniu rośliny. Rośnie na polach, gliniastych zboczach, gruzowiskach, nad brzegami wód i przy drogach.
Surowiec
Stosowanym surowcem są rozwijające się w marcu i kwietniu koszyczki kwiatowe oraz pojawiające się później dobrze wykształcone, młode liście. Kwiatostany przeznaczone do suszenia powinny mieć bardzo krótką szypułkę. Liście muszą być dobrze rozwinięte. Nie zbiera się liści bardzo młodych, pokrytych jeszcze z wierzchu włoskami. Kwiatostany i liście należy suszyć w miejscu zacienionym i przewiewnym lub w suszarni w temperaturze do 40 stopni.
Zastosowanie w medycynie
Liście podbiału zawierają znaczne ilości potasu i cynku, a także witaminy, głównie witaminę C. Liście podbiału stosuje się w postaci odwaru w nieżytach górnych dróg oddechowych. Ze względu na nieznaczną zawartość glikozydów pirolizydynowych, które są rakotwórcze i mają toksyczne działanie na wątrobę, podbiału nie należy stosować w zbyt dużej ilości przez długi czas. Odwar z kwiatów można wykorzystywać do okładów w stanach zapalnych skóry i na trudno gojące się rany.
Zastosowanie w kuchni
Liście mogą stanowić dodatek do zup lub nadzienia do mięsa. Można z nich także wyrabiać wino, syropy albo dodawać na surowo do sałatek.
