Przepisy kulinarneKuchnia wegańskaKuchnia wegetariańskaVegańskie przepisyZdrowe przepisy
Wegańska pasta – pasta ala jajeczna
Wegańska pasta – pasta ala jajeczna.
Czarna sól kala namak pochodzi z Himalajów. Tak naprawdę ma kolor szarofioletowy. Powstaje z soli kamiennej lub soli wydobywanej ze słonych jezior, która jest następnie prażona w bardzo wysokiej temperaturze. Ma specyficzny, jajeczny posmak wynikający z zawartych w niej składników siarki. Szczególnie pasuje do potraw z roślin strączkowych. Usprawnia trawienie i dobroczynnie działa na układ pokarmowy.
Składniki:
- 1 mała puszka ciecierzycy
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka czarnej soli kala namak
- szczypta pieprzu
- 1/2 pęczka szczypiorku
Przygotowanie:
Ciecierzycę odsącz z zalewy. Zblenduj z olejem i przyprawami. Jeśli pasta jest zbyt sucha dodaj więcej oleju lub łyżkę wody. Na koniec wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem.