Kuchnia. Zdrowe przepisy kulinarne – Kwas buraczany z czosnkiem
Zdrowe przepisy kulinarne – Kwas buraczany z czosnkiem wspomagający odchudzanie, według receptury ojca Grzegorza
Taki domowy lek pomaga odbudować przyjazną florę bakteryjną w jelitach. Stanowo środek pierwszej pomocy po długotrwałej kuracji antybiotykowej i przywracający siły po wyczerpujących chorobach infekcyjnych. Oddala nadkwaśność żołądka, usuwa w nim pieczenie, regeneruje krew. Usuwa wzdęcia, uczucie przejedzenia, zgagę i cuchnące gazy. Wspomaga też proces trawienia. Oczyszcza organizm z toksyn gromadzących się w organizmie zimą. Zdecydowanie wspomaga proces odchudzania, przyczynia się bowiem do rozwoju nadzwyczaj przyjaznych bakterii kwasu mlekowego, które biorą udział w redukcji tkanki tłuszczowej. Jego wyjątkową zaletą jest również to, że sprawnie przywraca właściwe pH w organizmie, odkwasza go.
Składniki:
- 1 kg średnich buraków ćwikłowych,
- kilka kawałków razowego chleba (można zastąpić chlebem bezglutenowym),
- sok z połowy cytryny,
- 3 litry ciepłej, przegotowanej wody,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 3-4 g ziaren kminku
Przygotowanie:
Buraki dobrze umyć pod bieżącą wodą, obrać i pokroić w cienkie plastry. Umieścić w wyparzonym kamiennym naczyniu lub słoju, dodać kawałki chleba i sok z cytryny, a następnie zalać wodą. Naczynie obwiązać czystą lnianą ściereczką i trzymać w ciepłym miejscu około 5-6 dni. Następnie wyparzyć kilka szczelnych butelek ze szkła, do każdej wsypać trochę drobno posiekanych ząbków czosnku i zmielonych ziaren kminku, wlać przecedzony kwas z buraków i dobrze zakręcić. Trzymać w chłodnym, ciemnym, ale zawsze suchym miejscu.
Stosowanie:
Pić 2-3 razy dziennie po 1/2 szklanki kwasu z buraków.
