SKŁADNIKI:
- 1 szklanka świeżego bobu
- 2 duże ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 łyżka klarownego masła lub oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki śmietanki
- pieprz, sól
PRZYGOTOWANIE:
Bób gotuj przez 20 minut w osolonej wodzie i obierz ze skórki. Czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę i przez chwilę duś w garnku z dodatkiem z oliwy lub masła. Zalej litrem wody, wrzuć obrane warzywa pokrojone w ćwiartki i ugotuj je al dente. Następnie dodaj ugotowany bób i zmiksuj wszystko blenderem na głodki krem. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj śmietankę i gotuj zupę przez chwilę, aby smaki się połączyły.
