A | B | C | Ć | D | E | F | G | H | I | J | K | L | Ł | M | N | Ń | O | P | Q | R | S | Ś | T | U | V | W | X | Y | Z | Ź | Ż

Zielona Encyklopedia Zdrowia – Bluszczyk kurdybek

Glechoma hederacea L. Rodzina: jasnowate Lamiaceae

Bluszczyk kurdybek występuje w Europie. W Polsce jest gatunkiem pospolitym na terenie całego kraju.

Jest to roślina o wysokości 20-40 centymetrów o pełzającej lub podnoszącej się łodydze, która jest rozgałęziona, przyjegająco-owłosiona lub naga i zakorzeniająca się w węzłach. Osadzone na niej ogonkowe i grubokarbowane liście dolne mają kształt okrągławonerkowaty, a górne okrągławosercowaty. Umieszczone w kątach liści 1-3 niebieskofioletowe kwiaty charakteryzują się koroną 2-3 razy dłuższą niż kielich.

Owocem jest rozłupnia rozpadająca się na cztery rozłupki.

Jest to azotolubna bylina kwitnąca od kwietnia do czerwca i zapylana przez owady. Rozmnaża się za pomocą nasion oraz wegetatywnie przez rozłogi. Jej nasiona rozsiewają mrówki. Rośnie na polach, w ogrodach, zaroślach, lasach i przy drogach.

Do celów leczniczych stosuje się ziele zbierane podczas kwitnienia, czyli od kwietnia do czerwca. Ścinać należy młode pędy i suszyć w miejscu zacienionym oraz przewiewnym lub w suszarni w temperaturze nie wyższej niż 35 stopni. Dobrze wysuszone ziele przechowuje się w szczelnych naczyniach, które należy chronić przed dostępem światła. W kuchni zastosowanie znajdują młode pędy i liście bluszczyku kurdybanka, które należy zbierać również na początku kwietnia.

Młode pędy bluszczyku kurdybanka są soczyste i mają gorzkawy, korzenny smak. Mogą więc stanowić wspaniały składnik wiosennych sałatek i zup. Świeże ziele dodaje się również do past twarogowych, masła ziołowego, do omletów i jajecznicy.

Świetnie smakuje także z ziemniakami, ryżem i makaronem. W postaci suszonej może być też traktowany jako przyprawa do potraw. Można nim doprawiać duszone warzywa i mięsa. Ziele bluszczyku kurdybanka w postaci odwarów i naparów stosuje się jako środek wzmagający apetyt i poprawiający trawienie.

Ziele bluszczyka kurdybanka stosować można również zewnętrznie jako środek przeciwzapalny do płukania jamy ustnej i gardła oraz w postaci okładów w trądziku pospolitym i na oparzenia skóry.