Paszteciki z soczewicą i grzybami
Wegetariańskie paszteciki z soczewicą i grzybami idealnie sprawdzą się jako przystawka. Dobrze się komponują z barszczem czerwonym.
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 40 g suszonych grzybów
- 100 g jarmużu
- 1/2 szklanki czerwonej, żółtej lub koralowej soczewicy
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej i ostrej
- 1/2 łyżeczki czosnku
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Grzyby przepłucz i włóż do garnka. Zalej 1/2 litra wody (by przykryć grzyby) zagotuj i odstaw na 10 minut. Odsącz ( nie wylewając wody) i drobno posiekaj. Nagrzej piekarnik do 200 C. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj grzyby i chwile podsmażaj. Następnie wrzuć soczewicę i porwane liście jarmużu ( bez twardych części). Duś pod przykryciem 15 minut. Dodaj przyprawy i sos sojowy. Arkusz ciasta francuskiego pokrój na kawałki o dowolnym kształcie. Nakładaj nadzienie i sklejaj brzegi. Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aż się ze złocą (15-20 minut).