Wegańska śmietana to zaledwie 5 minut pracy i wyjątkowe 5 składników. Jest pikantna i bardzo kremowa, idealna do dań inspirowanych kuchnią meksykańską.
Składniki:
- 150 g surowych i niesolonych orzechów nerkowca
- 125 ml szklanki wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka odżywczych drożdży (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Namocz orzechy przez noc. Jeśli się spieszysz, zanurz je w gorącej wodzie przez co najmniej 1 godzinę.
Odcedź orzechy nerkowca, wylej wodę, wrzuć wszystkie składniki do blendera i zmiksuj do uzyskania gładkości.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3-5 dni lub w zamrażarce do 6 miesięcy.
