Pieprz długi przez lata nie był tak wysoko ceniony jak pieprz czarny. Przyczyn tego można się doszukiwać w jego mniejszym…
Czytaj więcej >>pieprz
Pieprz kubeba jest typową przyprawą używaną w kuchniach indonezyjskiej oraz arabskiej. W Europie był popularny zwłaszcza w średniowieczu oraz w…
Czytaj więcej >>
Nazwa przyprawy w języku francuskim oznacza po prostu cztery przyprawy. To właśnie we Francji pochodząca z Bliskiego Wschodu quatre-epices upowszechniła…
Czytaj więcej >>
Przyprawa do piernika. Piernik to ciemnobrązowe ciasto, którego nazwa pochodzi od staropolskiego słowa „pierny”, czyli pieprzny, bowiem jednym ze składników…
Czytaj więcej >>
Kuchnia. Mieszanki przypraw - Garam masala. Aromatyczna mieszanka, która jest nieodzowną częścią sztuki kulinarnej Indii. Skład mieszanki to indywidualna koncepcja…
Czytaj więcej >>
Europejska historia curry rozpoczęła się w XVIII wieku, kiedy powracający z zamorskich kolonii do ojczyzny Brytyjczycy przyrządzili mieszankę przypraw imitującą…
Czytaj więcej >>
