Bezglutenowa zupa turecka na bazie soczewicy idealna jako danie jednogarnkowe. Pyszna i aromatyczna zupa, która sprawdzi się w każdej kuchni.
Składniki:
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 1 papryczka chili
- 1,5 szklanki czerwonej lub pomarańczowej soczewicy
- 2 łyżeczki sproszkowanego kuminu
- 2 łyżeczki sproszkowanej kolendry
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Cebulę, marchewkę, papryczkę i czosnek drobno pokrój. Podsmaż na oleju w dużym garnku. Dodaj przyprawy, koncentrat, soczewicę i bulion. Gotuj 15 minut, ewentualnie dolewając więcej wody. Zmiksuj blenderem i dopraw sokiem z cytryny.
