Mieszanka do marynowania mięsa drobiowego oraz ryb.

Składniki:

• 1 łyżeczka posiekanego berberysu,
• 1 łyżka cukru trzcinowego;
• 1 łyżka skórki z pomarańczy;
• 1/2 łyżeczki chili;
• 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu;
• 1/2 łyżeczki soli.

Przygotowanie:

Nacieramy mięso i odstawiamy na kilka godzin.