Łosoś z fasolką i pietruszkowym pesto.

Składniki:

• Duża garść fasolki szparagowej;
• Kawałek łososia;
• Mały ząbek czosnku;
• 4 łyżki natki pietruszki;
• 3 łyżeczki pestek słonecznika;
• 5 łyżek kaszy bulgur;
• 2 szczypty curry;
• 3 łyżki soku z cytryny;
• 3 łyżeczki oliwy

Przygotowanie:

Natkę, pestki słonecznika, oliwę, czosnek i sok z cytryny zmiksuj na gładkie pesto. Rybę natrzyj curry. Upiecz do miękkości (około 20 minut)w temperaturze 150 stopni. Ugotowaną fasolkę polej pesto i podaj z kaszą bulgur.