Indyjskie wegetariańskie curry to proste, jednogarnkowe, bezmięsne danie główne uzyskuje swój złożony smak dzięki połączeniu przypraw, w tym kolendry, kminku,…
Czytaj więcej >>Kuchnia azjatycka
Mieszanka przypraw znana również pod nazwą zaatar lub zahtar i pochodzi z krajów arabskich. Obecnie najczęściej jest stosowana w Egipcie,…
Czytaj więcej >>
Hara masala czyli zielona masala, to łagodna mieszanka przypraw występująca w formie pasty o zielonym kolorze. W jej skład wchodzą…
Czytaj więcej >>
Przyprawa pięciu smaków jest podstawową mieszanką stosowaną w kuchni chińskiej. Wykorzystuje się ją zwłaszcza w flavor potting – specjalnej technice…
Czytaj więcej >>
Kuchnia. Mieszanki przypraw - Garam masala. Aromatyczna mieszanka, która jest nieodzowną częścią sztuki kulinarnej Indii. Skład mieszanki to indywidualna koncepcja…
Czytaj więcej >>
Europejska historia curry rozpoczęła się w XVIII wieku, kiedy powracający z zamorskich kolonii do ojczyzny Brytyjczycy przyrządzili mieszankę przypraw imitującą…
Czytaj więcej >>
Gotowanie według Pięciu Przemian to jedna z wielu metod zastosowania w praktyce chińskiej filozofii przyrody. Filozofia ta powstała około 5…
Czytaj więcej >>
