Przepisy kulinarneBez kategoriiKuchnia wegańskaKuchnia wegetariańskaKuchnia włoska

Przepisy kulinarne – ToskaÅ„ska panzanella

Toskańska panzanella. W istocie toskańska panzanella to sałatka chlebowa. Nic dziwnego, że kwintesencja letniego przygotowania ma skromne pochodzenie, ponieważ kiedyś danie było sposobem na to, aby rolnicy nie marnowali czerstwego chleba. W najwcześniejszej postaci panzanelli cebula i ocet stanowiły dwa pozostałe składniki – później dodano pomidory.

Kluczem do prawidłowego uzyskania panzanelli jest po prostu zmiękczenie chleba przez moczenie go przez kilka sekund w mieszaninie równych części wody i octu przed rozbiciem i połączeniem go z pomidorami, czerwoną cebulą, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą, octem , i bazylia – to coś w rodzaju zdekonstruowanej, pomieszanej bruschetty.

Powiązane artykuły

Składniki:

  • 1 maÅ‚a puszka ciecierzycy
  • 1 pomidor
  • 1/2 Å›wieżego ogórka
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 garść pestek dyni
  • 1 garść oliwek
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 3 Å‚yżki oliwy
  • 1 Å‚yżka soku z cytryny
  • 1 zÄ…bek czosnku
  • 1 Å‚yżeczka oregano
  • 1 Å‚yżeczka bazylii
  • 1/2 Å‚yżeczki tymianku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Ciecierzycę odsącz z zalewy i przepłucz na sicie, warzywa pokrój w kostkę. Kajzerkę porwij na kawałki i usmaż na 2 łyżkach oliwy. Czosnek posiekaj. W miseczce połącz pozostałą oliwę, sok z cytryny, zioła, czosnek, nieco soli i pieprzu. W dużej misce wymieszaj ciecierzycę, pokrojone warzywa i oliwki, na koniec wrzuć grzanki i pestki. Całość polej sosem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź też
Close
Back to top button
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO