Przepisy kulinarneKuchnia wegańskaKuchnia wegetariańskaSałatkiSałatkiVegańskie przepisyZdrowe przepisy

Tabbouleh z ciecierzycą

Tabbouleh – charakterystyczna dla kuchni libańskiej odmiana sałatki warzywnej z pomidorów i bulguru z dodatkiem cebuli, czosnku, ogórka i czerwonej papryki. Smak i aromat sałatki tabbouleh wzbogacony jest miętą, cytryną i natką pietruszki, ewentualnie także orzeszkami piniowymi.

Składniki:

  • 2 puszki odsączonej ciecierzycy (500g)
  • 2 pęczki natki pietruszki (300g)
  • 1 czerwona cebula
  • 400 g pomidorów koktajlowych
  • 1 garść pestek granatu
  • 1 szklanka ugotowanego kuskusu
  • 3 łyżki oliwy
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz

Dressing:

  • 120 g gotowanego humusu
  • 4 rozgniecione ząbki czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki syropu z agawy
  • 5 łyżek wody

Przygotowanie:

Natkę posiekaj, czerwoną cebulę obierz i pokrój w pióra, pomidorki pokrój na ćwiartki. Wszystkie składniki, oprócz granatu przełóż do miski, dopraw oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Składniki dressingu wymieszaj, polej sałatkę, posyp pestkami granatu.

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Back to top button

Adblock Detected

Proszę wyłącz Adblock-a