Przepisy kulinarneBezglutenoweKuchnia bezglutenowaKuchnia wegańskaKuchnia wegetariańskaNa słodkoVegańskie przepisyZdrowe przepisy
Wegańskie i bezglutenowe Bajaderki
Klasyczna bajaderka jest wytwarzana na bazie odpadów cukierniczych, z dodatkiem kakao, rumu, czekolady, orzeszków ziemnych lub wiórków kokosowych. Bajaderka, którą właśnie znalazłaś to połączenie ciecierzycy z dodatkami z klasycznej bajaderki. Jest przede wszystkim wegańska oraz bezglutenowa.
Składniki:
- 1 mała puszka, przepłukanej i odsączonej ciecierzycy
- 10 suszonych daktyli
- 1/2 szklanki rumu lub innego mocnego alkoholu
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki masła orzechowego
Polewa:
1/2 gorzkiej czekolady
2 łyżki mleka roślinnego
1 łyżeczka syropu klonowego lub z agawy
Posypka:
posiekane orzechy
wiórki kokosowe
cynamon
Przygotowanie:
Daktyle włóż do rondelka, zalej rumem i gotuj kilka minut, aż wchłoną płyn. Ciecierzycę zmiksuj bllenderem razem z kakao i masłem orzechowym, dodaj daktyle i ponownie zblenduj. Odstaw masę do lodówki na pół godziny, następnie formuj kulki i układaj na papierze do pieczenia.
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej razem z mlekiem i syropem, dobrze wymieszaj. W polewie maczaj gotowe kulki, a następnie posypuj wybranymi dodatkami.
Trzymaj w lodówce do 3 tygodni.
SMACZNEGO
