Kuchnia arabska
-
Ras El Hanout.
Ras el hanout to pochodząca z Maroka mieszanka, w skład której wchodzi kilkadziesiąt przypraw. Nazwa w wolnym tłumaczeniu oznacza „szczyt…
Read More » -
Zatar.
Mieszanka przypraw znana również pod nazwą zaatar lub zahtar i pochodzi z krajów arabskich. Obecnie najczęściej jest stosowana w Egipcie,…
Read More » -
Harissa
Harissa to mieszanka przypraw stosowana powszechnie w kuchni tunezyjskiej, marokańskiej i algierskiej. Można ją też spotkać w Armenii, gdzie jest…
Read More »