Zdrowe przepisyDietaKuchniaPrzepisy kulinarneZdrowie

Dieta. Zdrowe przepisy kulinarne – Surówka z topinamburem i groszkiem dla opanowania apetytu

Zdrowe przepisy kulinarne – Surówka z topinamburem i groszkiem dla opanowania apetytu

Surówka z topinamburem to znakomita propozycja dla osób, którym dokuczają ataki tzw. wilczego apetytu, często zdarza się to u ludzi otyłych zmagających się nagłym wzrostem poziomu glukozy we krwi. Na dłużej daje uczucie sytości i nie przyczynia się do szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi – cukier z trawionego pokarmu jest dużo wolniej uwalniany do krwiobiegu. Sprzyja też nadzwyczaj korzystnej florze bakteryjnej w jelitach, broniącej przed odkładaniem się w organizmie tkanki tłuszczowej. Usuwa zaparcia i zapobiega owrzodzeniu jelita grubego oraz nowotworom przewodu pokarmowego, co potwierdzają badania kliniczne. Pobudza ponadto tworzenie się glikogenu w wątrobie – glukoza w postaci zapasu – co powoduje obniżenie poziomu cukru we krwi, o czym powinni koniecznie wiedzieć ludzie chorzy na cukrzycę i otyli zmagający się z tą chorobą. Surówka obniża też poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Opóźnia wchłanianie tłuszczów ze spożywanych pokarmów w jelicie cienkim.

Powiązane artykuły

Składniki:

  • 3/4 szklanki startych lub drobniutko pokrojonych bulw z topinamburu,
  • 1 szklanka zielonego groszku, może być konserwowy,
  • 2 średnie kwaśne jabłka, jak Reneta, Boiken, Antonówka,
  • 3/4 szklanki posiekanego szczypiorku albo cebuli dymki,
  • około 5 łyżek oleju rzepakowego, nierafinowanego lub oliwy z oliwek,
  • 2 łyżki octu winnego lub jabłkowego,
  • 2 łyżki nieostrej musztardy,
  • sok z cytryny.

Przygotowanie:

Obrane ze skórki bulwy topinamburu utrzeć na tarce o dużych otworach lub drobniutko pokroić. Skropić od razu sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Jabłka ze skórka utrzeć na tarce o dużych otworach. Dobrze odsączyć na sicie groszek konserwowy. Umieścić wymienione składniki w salaterce, dodać posiekany szczypiorek lub cebulę dymkę, ocet winny lub jabłkowy, olej lub oliwę, musztardę i bardzo starannie wszystko wymieszać. Podawać od razu po przygotowaniu.

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź też
Close
Back to top button
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock