
Przepisy kulinarneBezglutenoweKuchnia bezglutenowaKuchnia wegańskaKuchnia wegetariańskaVegańskie przepisyZdrowe przepisy
Omlet z tofu i mąki z ciecierzycy bez jajek
Przepisy kulinarne Omlet z tofu i mąki z ciecierzycy, bez jajek!
Smaczne śniadanie dla osób, będących na diecie bezglutenowej, diecie wegańskiej czy też diecie wegetariańskiej. Omlet z tofu polecany szczególnie osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy a jednocześnie mają problemy z trawieniem.
Składniki:
- 1 szklanka ciecierzycy
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki czarnej soli kala namak
- 1/4 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu i kurkumy
- 180 g tofu naturalnego
- 1 pomidor
- 1 mała czerwona cebula
- 1 papryczka chili
- oliwki (można użyć innych warzyw, np. ugotowanych brokułów, pieczarek, papryki)
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Suche składniki wymieszaj, dodaj szklankę wody. Dokładnie zblenduj lub wymieszaj. Dodaj pokruszone w dłoniach tofu oraz pokrojone warzywa. Masa powinna być lekko płynna, ale gęsta.
Na patelni rozgrzej olej i wlej połowę masy.
Przykryj i smaż kilka minut. Gdy spód będzie przysmażony, przełóż omlet na drugą stronę i smaż chwilę. Tak samo postępuj z drugą połową masy. Omlet możesz podawać z keczupem, sosem sambal lub szczypiorkiem.