Bezglutenowe Placuszki z Mąki Kokosowej i Ryżowej – Idealne na Zdrowe Śniadanie

Bezglutenowe placuszki. Odkryj smak zdrowych i pysznych placuszków, które z łatwością wpiszą się w dietę bezglutenową.

Przygotowane z mieszanki mąki ryżowej, kokosowej i tapioki, te placuszki są nie tylko wolne od glutenu, ale także oferują wspaniałą teksturę i delikatny smak, wzbogacony o nutę wanilii burbońskiej lub przyprawy pumpkin spice. Idealne na śniadanie lub jako przekąska, stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych przepisów, zachowując jednocześnie prostotę i szybkość przygotowania. Bez dodatku oleju i smażone na suchej teflonowej patelni, te placuszki są nie tylko zdrowe, ale i przyjazne dla figury. Przygotuj się na kulinarną podróż, która zadowoli Twoje kubki smakowe, nie obciążając organizmu zbędnymi dodatkami.

Składniki:

• Mąka ryżowa i kokosowa: 4 łyżki każdej, zapewniające różnorodność tekstury i smaku.
• Mąka z tapioki: 3 łyżki, działająca jako naturalny spoiwo, nadająca ciastu elastyczność.
• Mleko roślinne: ilość dostosowana do uzyskania gęstej, gofrowej konsystencji ciasta.
• Opcjonalnie proszek do pieczenia: dla lekkości placuszków, chociaż nie jest konieczny.
• Wanilia burbońska lub przyprawa pumpkin spice: dla aromatu i smaku.

Przygotowanie:

1. Wymieszanie składników łyżką (bez użycia miksera), aby zachować strukturę ciasta.
2. Ciasto powinno być gęste, podobne do ciasta gofrowego.
3. Smażenie (raczej suszenie) na teflonowej patelni bez dodatku oleju, co zapewnia zdrowsze placuszki z mniejszą ilością tłuszczu.

Wartości odżywcze i kalorie

Składniki te charakteryzują się następującymi wartościami odżywczymi na przybliżone ilości:

• Mąka ryżowa (4 łyżki, ok. 40g): około 145 kcal, 31g węglowodanów, 3g białka, 1g tłuszczu.
• Mąka kokosowa (4 łyżki, ok. 30g): około 120 kcal, 4g węglowodanów, 2g białka, 10g tłuszczu.
• Mąka z tapioki (3 łyżki, ok. 30g): około 100 kcal, 25g węglowodanów, 0g białka, 0g tłuszczu.
• Mleko roślinne (około 1/2 szklanki, 120ml): kalorie i makroskładniki mogą się różnić w zależności od wybranego rodzaju, np. mleko migdałowe to około 30 kcal, 1g węglowodanów, 1g białka, 2.5g tłuszczu.

Właściwości zdrowotne

• Mąka ryżowa: Bezglutenowa opcja dla osób z nietolerancją glutenu.
• Mąka kokosowa: Wysoka w błonnik, wspomaga trawienie i ma niski indeks glikemiczny.
• Mąka z tapioki: Bezglutenowa, łatwa do strawienia.
• Mleko roślinne: Zazwyczaj niskie w kalorie i bez cholesterolu, może zawierać dodatkowe witaminy i minerały.
• Wanilia i przyprawy: Antyoksydanty i naturalne aromaty, które mogą poprawiać nastrój.

Te placuszki to świetna opcja dla osób szukających zdrowych alternatyw tradycyjnych przepisów. Dzięki swojej elastyczności w wyborze składników, przepis można łatwo dostosować do własnych potrzeb i preferencji smakowych. Idealnie nadają się na śniadanie lub zdrową przekąskę.