BezglutenoweKuchniaKuchnia bezglutenowaKuchnia wegańskaKuchnia wegetariańskaPastyPastyPestoPestoPrzepisy kulinarneVegańskie przepisyZdrowe przepisy
Pesto z liści curry
Bergera koenigii
Pesto nie jedno nosi imię. Liście to baza a dodatki to inwencja twórcza. Pyszne i aromatyczne pesto z liści curry idealne jako dip do różnego rodzaju potraw.
Składniki:
- 1 szklanka świeżych liści curry,
- 1 posiekana czerwona cebula;
- Zielona papryczka chili;
- 5 ząbków czosnku;
- Imbir o długości 3-4 cm;
- Sok z dwóch limonek;
- Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę i odstawić na 30 minut, by z liści curry zaczął się wydzielać olej. W lodówce pesto może być przechowywane przez kilka tygodni w szklanym, szczelnie zamkniętym pojemniku.