Kurkuma. Surowcem leczniczym i przyprawą są kłącza kurkumy nazywane w uproszczeniu korzeniem. Kiedyś, w czasach średniowiecza, nazywano je także "szafranem…
Czytaj więcej >>kurkuma
Hara masala czyli zielona masala, to łagodna mieszanka przypraw występująca w formie pasty o zielonym kolorze. W jej skład wchodzą…
Czytaj więcej >>Europejska historia curry rozpoczęła się w XVIII wieku, kiedy powracający z zamorskich kolonii do ojczyzny Brytyjczycy przyrządzili mieszankę przypraw imitującą…
Czytaj więcej >>Składniki Pasta: szalotkakilka listków bazyliikilka źdźbeł szczypiorku200 g ugotowanej prażonej kaszy gryczanejok. 100 ml oliwyłyżeczka kurkumyłyżeczka zmielonych ziaren kolendrysól Chlebek:…
Czytaj więcej >>Kurkuma pochodzi z Azji. Jest tam powszechnie stosowana w codziennej kuchni oraz leczniczo przez medycynę ajurwedyjską. W Polsce używana do…
Czytaj więcej >>