Sałatka orientalna to zdrowa sałatka: Sałatka z soczewicą z warzywami z awokado. Smaczna propozycja dla każdej osoby.
Składniki:
- 200 g ugotowanej soczewicy
- 350 g mieszanki sałat z roszponką
- 1 awokado
- 2 pomidory
- 1 świeży ogórek
- 1 pęczek rzodkiewki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka kuminu
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, wsyp ciecierzycę, oprósz kuminem, kolendrą i szczyptą chili. Smaż około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, do lekkiego zrumienienia. Sałatę opłucz , wysusz i przełóż do miski. Ogórek, pomidory, cebulę, rzodkiewki i awokado pokrój w kostkę wielkości ciecierzycy i wymieszaj z sałatą. Natkę posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj oliwę, ocet, szczyptę soli i pieprzu, sos wymieszaj z warzywami. Na sałatę wyłóż mieszankę warzywną, posyp ciepłymi ziarnami ciecierzycy i natką pietruszki.
