Przepisy kulinarneSałatki

Sałatka z dynią.

i ciecierzycą.

Składniki:

Powiązane artykuły
  • 2 szklanki obranej i pokrojonej w kostkę dyni
  • 2/3 szklanki ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy extra vergine + do podania
  • sól, pieprz, po 1/2 łyżeczki kurkumy, papryki i oregano
  • 2 garście rukoli
  • 150 g sera typu feta lub oryginalnej fety
  • 8 kawałków suszonych pomidorów
  • opcjonalnie: 2 łyżeczki kaparów

Sos:

  • 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki musztardy np. dijon
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Przygotować dynię (pokroić na kawałki, obrać ze skórki, usunąć nasiona), miąższ pokroić w kostkę.

Dynię wymieszać z odcedzoną ciecierzycą, łyżką oliwy, startym czosnkiem, solą, pieprzem, kurkumą, papryką i oregano.

Wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyścieloną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 15 minut do miękkości dyni.

Na talerzach rozłożyć opłukaną i osuszoną rukolę, dodać upieczone warzyw, pokrojoną w kosteczkę fetę oraz posiekane suszone pomidory i opcjonalnie kapary.

Całość doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem, polać sosem (wszystkie składniki roztrzepać rózgą lub widelcem).

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Back to top button
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock