Kuchnia wegetariańskaPrzepisy kulinarneZupyZupyZupy wegetariańskie

Meksykańska zupa z czarną fasolą.

Wegetariańska

Składniki:

  • Czerwona cebula
  • por
  • 2-3 marchewki
  • 2 puszki odsączonej i przepłukanej czarnej fasoli
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • łyżeczka kuminu
  • łyżeczka cząbru
  • pół łyżeczki kolendry
  • 2 papryczki chilli
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • 4 pomidory
  • opcjonalnie natka pietruszki lub kolendry

Przygotowanie:

Cebulę pokrój, posiekaj w dużym garnku na oleju. Dodaj pokrojone w plasterki marchewki. Pomidory pokrój na duże kawałki i dodaj do garnka razem z fasolą i liśćmi laurowymi. Zalej wodą tak, by przykryć warzywa. Gotuj 15-20 minut. Dodaj przyprawy i blenduj przez chwilę ręcznym blenderem, pozostawiając kawałki fasoli. Rozlej zupę do miseczek, posyp natką lub kolendrą.

Tagi

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Back to top button
Close
Close

Wyłącz Ad Block-a

Prosimy o wyłączenie Ad Block-a. Nasza strona utrzymuje się z wyświetlanych reklam. Nie znajdziesz tutaj żadnych wirusów i innego tego typu niechcianych programów.