Przepisy kulinarneBezglutenoweKitchenKuchnia bezglutenowaKuchnia wegetariańskaZupyZupyZupy wegetariańskie

Meksykańska zupa z czarną fasolą.

Wegetariańska

Składniki:

  • Czerwona cebula
  • por
  • 2-3 marchewki
  • 2 puszki odsączonej i przepłukanej czarnej fasoli
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • łyżeczka kuminu
  • łyżeczka cząbru
  • pół łyżeczki kolendry
  • 2 papryczki chilli
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • 4 pomidory
  • opcjonalnie natka pietruszki lub kolendry

Przygotowanie:

Cebulę pokrój, posiekaj w dużym garnku na oleju. Dodaj pokrojone w plasterki marchewki. Pomidory pokrój na duże kawałki i dodaj do garnka razem z fasolą i liśćmi laurowymi. Zalej wodą tak, by przykryć warzywa. Gotuj 15-20 minut. Dodaj przyprawy i blenduj przez chwilę ręcznym blenderem, pozostawiając kawałki fasoli. Rozlej zupę do miseczek, posyp natką lub kolendrą.

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button