KuchniaKuchnia meksykańskaKuchnia wegetariańskaKuchnia wegetariańskaPrzepisy kulinarneZupyZupyZupy wegetariańskie

Meksykańska zupa z czarną fasolą.

SKŁADNIKI:

  • Czerwona cebula;
  • Biała część pora;
  • 2-3 marchewki;
  • 3 pomidory;
  • 2 puszki, odsączonej i przepłukanej czarnej fasoli;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 liście laurowe;
  • 1 łyżeczka kuminu;
  • 1 łyżeczka cząbru;
  • Pół łyżeczki kolendry;
  • Papryczka chilii;
  • Sól, pieprz, olej do smażenia;
  • 2 szklanki soku pomidorowego;
  • opcjonalnie natka pietruszki lub kolendry.

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę i por posiekaj, podsmaż w dużym garnku na oleju. Dodaj pokrojone w plasterki marchewki. Pomidory pokrój na duże kawałki i dodaj do garnka razem z fasolą i liśćmi laurowymi. Zalej wodą tak aby przykryć warzywa. Gotuj 15-20 minut. Dodaj fasolę, sok pomidorowy i przyprawy. Gotuj kolejne 15-20 minut.

Tagi

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Back to top button
Close
Close

Wyłącz Ad Block-a

Prosimy o wyłączenie Ad Block-a. Nasza strona utrzymuje się z wyświetlanych reklam. Nie znajdziesz tutaj żadnych wirusów i innego tego typu niechcianych programów.